..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور

]السلام عليكم ورحمة الله وبركتة
جبت لكم طريقة السليق الحجازي واتمنى تعجبكم[]يلا نبداء[]

[size=25]ْ...المقادير...ْ
دجاجة مقطعة لاربع
كوبان رز مصري او امريكي

1 حبة كبيرة بصل، ارباع(اختياري)
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة

4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)(اختياري)
2 عود قرفة (دارسين)(اختياري)

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل(اختياري)

1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب
2 ملعقة
سمنة او زبدة

الطريقة:

1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.

2) ضعي الدجاجة وعندما تغلي انزعي الزفرة واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة،
الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786545

..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786545

اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
3) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.

4) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .

5) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن
15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.

6) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي.

أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق.
ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786644

..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786644

7) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين
(تذوب حبة الأرز مع الحليب) .

ويتشرب كافة مقدار الحليب.

..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786752

..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786752

سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
9) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.

..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786893

..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور 1160786893

ويقدم مع السلطه الـحآرهـ

ْ...وباالعافيه على قلوبكم...ْ

[/size]

[/center]

» طريقة عمل الهريسة الشامية بالصور
» طريقة عمل النسكافيه بطريقة التجميد بالفريز بالصور
» طريقة عمل كرات اللحم بالصلصه الحاره بالصور
» القهوة الفرنسية بالصور
» طريقة عمل الكاتشب والمايونيز